Introduzione: I fiori di zucca sono un’ingrediente delizioso e molto apprezzato nella cucina mediterranea. Sono commestibili, profumati e molto delicati. Ci sono innumerevoli ricette a base di fiori di zucca, ma oggi vogliamo insegnarti come conservarli per poterli utilizzare anche quando non sono di stagione.
Ingredienti:
- Fiori di zucca freschi
- Acqua
- Salvia fresca
- Olio extravergine di oliva
Preparazione:
- Innanzitutto, devi scegliere i fiori di zucca più belli e freschi che puoi trovare. Assicurati che siano ancora chiusi e che siano privi di macchie o segni di decomposizione.
- Prendi una ciotola e riempila di acqua fredda. Immergi delicatamente i fiori di zucca nell’acqua per qualche minuto per eliminare eventuali tracce di sporco o residui.
- Pulisci delicatamente i fiori di zucca con un tovagliolo di carta, facendo attenzione a non rompere i petali. Lascia asciugare i fiori di zucca per alcuni minuti.
- Prendi un vaso di vetro pulito e riempilo di acqua. Aggiungi la salvia fresca e posiziona i fiori di zucca all’interno del vaso.
- Aggiungi un filo d’olio extravergine di oliva sulla superficie dei fiori di zucca per creare una pellicola protettiva. Chiudi ermeticamente il vaso.
- I fiori di zucca conservati in questo modo possono essere riposti in frigorifero e conservati fino a una settimana. Assicurati di sostituire l’acqua ogni due giorni per mantenere la freschezza dei fiori di zucca.
Con questa semplice ricetta, puoi conservare i fiori di zucca freschi e utilizzarli tutto l’anno per cucinare piatti gustosi e colorati!