Non c’è niente di meglio in estate di un delizioso gelato fatto in casa per rinfrescare le calde giornate. Oggi vi propongo una ricetta di gelato ai biscotti della famosa chef italiana Benedetta Rossi. Preparatevi a gustare un cremoso gelato dalla texture unica arricchita dalla croccantezza dei biscotti sbriciolati.
Ingredienti:
- 500 ml di latte intero
- 100 g di zucchero semolato
- 4 tuorli d’uovo
- 1 bustina di vanillina
- 150 g di biscotti secchi sbriciolati
- 250 ml di panna fresca liquida
Procedimento:
- In una pentola, scaldate il latte insieme alla vanillina senza far bollire.
- In una ciotola, sbattete i tuorli d’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
- Versate il composto di uova nel latte caldo e mescolate bene.
- Continuate a cuocere a fuoco medio per circa 10-15 minuti, mescolando costantemente, fino ad ottenere una crema densa e omogenea.
- Aggiungete i biscotti sbriciolati alla crema e mescolate.
- Mettete la crema in un recipiente e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
- In un’altra ciotola, montate la panna fresca liquida con una frusta elettrica.
- Aggiungete la panna alla crema di biscotti già raffreddata e mescolate delicatamente.
- Trasferite il composto in una gelatiera e fate girare fino ad ottenere un gelato cremoso e compatto.
- Trasferite il gelato ai biscotti in un contenitore adatto e lasciate riposare in freezer per circa due ore prima di servire.
Preparare il gelato ai biscotti di Benedetta Rossi è semplice e alla portata di tutti. Unite la praticità e la freschezza di un gelato fatto in casa alla deliziosa croccantezza dei biscotti sbriciolati, e conquisterete il cuore di tutti i vostri ospiti. Servite il gelato in coppette di vetro guarnite con qualche biscotto sbriciolato e lasciatevi conquistare dalla sua cremosità unica. Buon appetito!