Marmellata di Cachi Senza Zucchero: Ricetta Facile e Gustosa

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Isabel Lopez

Benvenuti al mio blog culinario!

Oggi vi presenterò una gustosa ricetta per una marmellata di cachi senza zucchero. Questa versione, oltre ad essere deliziosa, è anche più salutare rispetto alle marmellate tradizionali. La ricetta è molto semplice, ma richiede un po’ di pazienza.

Ingredienti:
– 1 kg di cachi maturi
– Succo di un limone
– 200 ml di acqua

Istruzioni:

1. Lavare e pelare i cachi, eliminando i semi interni.
2. Tagliare la polpa dei cachi a cubetti e metterli in una pentola insieme all’acqua e al succo di limone.
3. Cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti, mescolando ogni tanto per evitare che i cachi si attacchino al fondo della pentola.
4. Dopo 30 minuti, utilizzare un frullatore ad immersione per ridurre i cachi a purea.
5. Rimettere la pentola sul fuoco e cuocere la purea di cachi a fuoco basso per circa 2 ore. Questo processo permetterà alla marmellata di addensarsi e assumere la consistenza giusta.
6. Mescolare di tanto in tanto per evitare che la marmellata si attacchi al fondo della pentola.
7. Quando la marmellata si sarà addensata e avrà raggiunto la consistenza desiderata, togliere la pentola dal fuoco e far raffreddare leggermente.
8. Versare la marmellata ancora calda nei barattoli puliti e sterilizzati.
9. Chiudere i barattoli con i coperchi e farli bollire in una pentola per circa 20 minuti per sigillare ermeticamente il contenuto.

Questa marmellata di cachi senza zucchero è deliziosa spalmata sul pane tostato o sui biscotti secchi. È anche ottima come accompagnamento per formaggi stagionati. Conservare in un luogo fresco e asciutto per godere del sapore delizioso della marmellata per mesi.

Buon appetito!

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