Nonna è la regina dei dolci caserecci, e la sua ricetta di biscotti è semplicemente imbattibile! La sua casa profumava sempre di dolci appena sfornati, e i biscotti di Nonna erano i preferiti di tutti i nipoti. Oggi voglio condividere con voi la sua ricetta segreta per i biscotti caserecci. Con pochi ingredienti semplici e molto amore, potrete preparare questi deliziosi biscotti che vi riporteranno alla mente i sapori della vostra infanzia.
Ingredienti:
- 200g di farina
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 1 uovo
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione:
- In una ciotola, setacciate la farina con il lievito e il sale.
- In un’altra ciotola, lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungete l’uovo e l’estratto di vaniglia al composto di burro e zucchero, e mescolate tutto bene.
- Aggiungete gradualmente la farina alla miscela di burro e zucchero, mescolando fino a che non si forma un impasto compatto.
- Formate una palla di impasto e lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Riscaldate il forno a 180°C e foderate una teglia con carta da forno.
- Formate delle palline di impasto e appiattitele leggermente con il palmo della mano, disponendole sulla teglia. Lasciate spazio tra i biscotti poiché cresceranno leggermente durante la cottura.
- Cuocete i biscotti per circa 10-12 minuti, o fino a quando i bordi sono dorati.
- Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare completamente sulla teglia prima di gustarli.
Serviteli con una tazza di tè caldo o un bicchiere di latte. Questi biscotti caserecci sono perfetti per una merenda golosa o per condividere con amici e famiglia durante le occasioni speciali. Spero che questa ricetta vi porti la stessa gioia e nostalgia che mi porta a me ogni volta che ne preparo una partita. Buon appetito!