Introduzione:
La pasta brisè è una base per dolci e salati che si presta a numerose varianti e viene preparata in pochissimo tempo anche con l’aiuto del robot da cucina Bimby. Vediamo insieme come preparare la ricetta della pasta brisè Bimby.
Ricetta pasta brisè Bimby
Ingredienti:
- 250 g di farina 00
- 125 g di burro morbido
- 1 pizzico di sale
- 50 g di acqua fredda
Preparazione:
- Prima di preparare la pasta brisè Bimby, assicurarsi che il burro sia morbido e la farina setacciata.
- Mettere tutti gli ingredienti nel boccale del Bimby e azionare a velocità 6 per 20-30 secondi, fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Trasferire l’impasto su una spianatoia infarinata e lavorarlo velocemente con le mani fino a formare una palla.
- Avvolgere la palla di pasta brisè nella pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di utilizzarla.
La pasta brisè Bimby è pronta per essere utilizzata nelle vostre ricette dolci o salate. Buon appetito!