Ricetta Uovo Marinato Giapponese: Delizia Orientale in Cucina

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Isabel Lopez

Introduzione: L’uovo marinato giapponese, noto come «tamago no Motoyaki», è un piatto delizioso e semplice da preparare. È una ricetta giapponese tradizionale popolare in tutto il mondo. In questa ricetta, l’uovo viene marinato in una miscela di salsa di soia, mirin e zucchero, dando alla superficie dell’uovo un’aria sottile e croccante e un sapore leggermente dolce.

Ingredienti:

  • 6 uova
  • 120 ml di salsa di soia
  • 80 ml di mirin
  • 60 g di zucchero
  • 1/2 tazza d’acqua

Preparazione:

  • Portare l’acqua a ebollizione in una pentola e aggiungere delicatamente le uova. Cuocere per 7 minuti e raffreddare le uova immersione in acqua fredda.
  • In una ciotola, unire il mirin, la salsa di soia, lo zucchero e l’acqua. Mescolare bene per dissolvere lo zucchero.
  • Pelare delicatamente le uova e immergerle nella miscela di marinatura. Marinare l’uovo in frigorifero per 4-12 ore.
  • Tagliare l’uovo a metà e servire come antipasto o aggiungerlo come guarnizione sui piatti principali.

Nota: Questa ricetta può essere facilmente adattata a una dieta vegana o vegetariana utilizzando uova di tofu o di soia invece di uova di pollo. Inoltre, la marinata può essere personalizzata aggiungendo spezie come zenzero o aglio per un tocco extra di sapore. Provate questa ricetta e fateci sapere come si è rivelata! Buon appetito!

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