Benvenuti amici!
Oggi vi presenterò una ricetta deliziosa per una torta al cioccolato al latte molto speciale. Parliamo della torta tenerina al cioccolato al latte! Una preparazione golosissima, leggermente umida e morbida da assaggiare almeno una volta nella vita.
Ingredienti:
- 150 gr di cioccolato al latte
- 80 gr di burro
- 100 gr di zucchero a velo
- 40 gr di farina 00
- 3 uova a temperatura ambiente
- una presa di sale
- zucchero a velo per decorare
Preparazione:
- Iniziate la preparazione sciogliendo a bagnomaria il cioccolato al latte con il burro, dopo averli spezzettati. Una volta sciolto, lasciate raffreddare il composto.
- In una ciotola a parte, montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale. In un’altra ciotola, montate i tuorli con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto spumoso ed omogeneo.
- Aggiungete poi il cioccolato al composto di tuorli e zucchero, mescolando delicatamente con una spatola. Successivamente, unite anche la farina setacciata, mescolando finché il composto non risulta omogeneo.
- Incorporate gli albumi montati al composto, mescolando con movimenti delicati dal basso verso l’alto. Continuate fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati. La vostra preparazione risulterà compatcta e cremosa.
- Imburrate e infarinate uno stampo per torta a forma di ciambella, versate il composto e livellatelo bene. Infornate in forno già caldo a 180°C per 20-25 minuti.
- Una volta pronta, sfornate la vostra torta tenerina al cioccolato al latte e lasciatela raffreddare su una gratella. Spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.
La vostra torta al cioccolato al latte tenerina è pronta da gustare! Servitela accompagnata da panna montata o una bella tazza di caffè, per un momento di puro piacere goloso.
Grazie per aver letto la mia ricetta, alla prossima!