Benvenuti nella mia cucina! Oggi vi insegnerò a preparare un piatto gustoso e saporito: le cosce di pollo ripiene.
Ingredienti:
- 4 cosce di pollo
- 100g pancetta
- 1 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- 50g pangrattato
- 50g parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- prezzemolo fresco
- sale e pepe q.b.
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- olio extravergine di oliva q.b.
Preparazione:
1. Preparate le cosce di pollo svuotando la parte interna del pollo e lasciando solo la carne sulla coscia.
2. In una padella, rosolate la pancetta fino a renderla croccante.
3. Aggiungete la cipolla tritata e l’aglio e fate soffriggere per alcuni minuti.
4. Aggiungete il pangrattato e il parmigiano grattugiato alla padella e mescolate.
5. Aggiungete l’uovo e il prezzemolo fresco tritato alla padella e mescolate bene.
6. Salate e pepate a piacere.
7. Con il composto ottenuto, riempite le cosce di pollo con un cucchiaino.
8. Richiudete la carne e premete bene per far aderire il ripieno alle cosce di pollo.
9. In una padella, scaldare l’olio extravergine di oliva e rosolate le cosce di pollo a fuoco medio-alto fino a doratura completa.
10. Aggiungere il vino bianco secco e lasciare evaporare.
11. Coprire con un coperchio e lasciare cuocere per 30 minuti a fuoco basso, mescolando ogni tanto.
Servite le cosce di pollo ripiene con contorni a piacere. Buon appetito!
Ricetta: cosce di pollo ripiene
Le cosce di pollo ripiene sono un piatto gustoso e originale da portare in tavola. Per prepararle, basta aprire le cosce di pollo a libro e farcirle con un ripieno delizioso a base di formaggio spalmabile, olive e aromi. Una volta chiuse, le cosce di pollo vengono infarinate e cotte in padella fino a doratura. Il risultato sarà un piatto succulento e appagante, perfetto per ogni occasione.
Questo piatto può essere accompagnato da una fresca insalata o da contorni di verdure al forno. Grazie alla sua facilità e versatilità, le cosce di pollo ripiene saranno una scelta vincente per ogni pasto della giornata, dalla cena in famiglia ad un pranzo con gli amici. Provare per credere!
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Qual è il prezzo al kg delle cosce di pollo?
Il prezzo al kg delle cosce di pollo può variare a seconda del negozio o del mercato in cui le acquisti. Tuttavia, in media, il prezzo si aggira intorno ai 3-4 euro al kg. Ti consiglio di cercare offerte speciali o di controllare i prezzi online per trovare le migliori occasioni. Buona fortuna nella ricerca delle tue cosce di pollo per creare deliziose ricette!
Qual è il prezzo delle cosce di pollo?
Il prezzo delle cosce di pollo può variare a seconda del negozio o del mercato di riferimento. In genere, il prezzo si aggira intorno ai 2-3 euro al chilo, ma può anche essere più alto in base alla qualità del prodotto o alla zona geografica. È sempre consigliabile acquistare carne fresca da fornitori affidabili e di qualità per ottenere i migliori risultati nella preparazione delle tue ricette.
Quali sono gli ingredienti necessari per preparare le cosce di pollo ripiene?
Ecco gli ingredienti necessari per preparare le cosce di pollo ripiene:
- 4 cosce di pollo
- 100g di formaggio cremoso
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1/2 tazza di pane grattugiato
- 1/4 di tazza di prezzemolo tritato
- 1/4 di tazza di olive nere tritate
- 1/4 di tazza di pomodori secchi tritati
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- sale e pepe q.b.
Procedimento:
- In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso, la cipolla, l’aglio, il pane grattugiato, il prezzemolo, le olive, i pomodori secchi, 1 cucchiaio di olio d’oliva, sale e pepe.
- Dividere delicatamente la pelle dalle cosce di pollo e farcire con il composto preparato.
- In una padella, scaldare 1 cucchiaio di olio d’oliva e rosolare le cosce di pollo per circa 5 minuti per lato.
- Trasferire la padella in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per circa 20-25 minuti o fino a quando il pollo è completamente cotto.
- Servire caldo e gustare le deliziose cosce di pollo ripiene!
Qual è il tempo di cottura ideale per le cosce di pollo ripiene e a che temperatura?
Il tempo di cottura ideale per le cosce di pollo ripiene dipende dal peso e dalla grandezza delle cosce stesse. In genere, per una cottura completa a una temperatura di 180°C, ci vogliono circa 30-40 minuti. Tuttavia, per evitare che le cosce diventino secche, è consigliabile cuocerle a fuoco basso per un tempo leggermente più lungo, avvolgendole in carta stagnola o coprendole con un coperchio durante la cottura. Inoltre, se le cosce di pollo sono particolarmente grandi, potrebbe essere necessario prolungare il tempo di cottura fino a 50 minuti. Ricorda di controllare sempre la cottura del pollo con un termometro: la temperatura interna dovrebbe raggiungere almeno i 75°C. Buon appetito!Ci vogliono circa 30-40 minuti per la cottura completa a una temperatura di 180°C. Tuttavia, è consigliabile cuocere a fuoco basso per un tempo leggermente più lungo, avvolgendole in carta stagnola o coprendole con un coperchio durante la cottura. La temperatura interna dovrebbe raggiungere almeno i 75°C.
Ci sono varianti della ricetta delle cosce di pollo ripiene che si possono provare?
Certo, ci sono molte varianti della ricetta delle cosce di pollo ripiene che si possono provare! Si possono farcire con formaggio, spezie, verdure o frutta secca. Potresti anche provare a cuocerle in modi diversi, come alla griglia o in padella con una croccante panatura di pangrattato. Sperimenta con diverse combinazioni di ingredienti e tecniche di cottura per scoprire quale ti piace di più. Buon appetito!
Ecco i valori nutrizionali per le cosce di pollo ripiene:
– Calorie: 282 kcal
– Grassi: 20 g
– Carboidrati: 8 g
– Proteine: 17 g
Ricorda sempre di consultare un professionista dell’alimentazione per una dieta equilibrata.