Torta salata di patate: la ricetta perfetta

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Isabel Lopez

Benvenuti cari lettori!

Oggi vorrei condividere con voi una delle mie ricette preferite di torta salata: la torta di patate. Questa torta salata è perfetta per ogni occasione, dalla cena con amici alla merenda del pomeriggio.

Ingredienti:

  • 4 patate medie
  • 2 uova
  • 150 gr di prosciutto cotto
  • 100 gr di formaggio grattugiato
  • 150 gr di farina 00
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 1 bustina di lievito in polvere per torte salate
  • q.b. sale e pepe

Preparazione:

  • Pelate le patate, tagliatele a rondelle sottili e lessatele in acqua bollente salata per circa 10 minuti, fino a quando sono morbide ma non sfatte.
  • In una ciotola, sbattete le uova con il latte, il formaggio grattugiato, il prosciutto cotto tagliato a pezzetti e un pizzico di sale e pepe.
  • Aggiungete le patate lessate alla ciotola e mescolate bene.
  • In un’altra ciotola, setacciate la farina con il lievito e aggiungete un pizzico di sale.
  • Aggiungete lentamente la miscela di patate e uova alla ciotola con la farina, mescolando bene per evitare grumi.
  • Versate il composto in una teglia da forno imburrata e infarinata.
  • Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30-35 minuti, fino a quando la torta di patate sarà dorata in superficie e cotta all’interno.
  • Sfornate la torta e lasciatela raffreddare per qualche minuto prima di servire.

La torta di patate è un’ottima opzione per un pranzo veloce o un aperitivo con gli amici. Provate questa ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate! Buon appetito!

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